Haferflockenkekse mit Stevia

Name: Haferflockenkekse mit Stevia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 75 g Butter; 50 g Dinkelmehl (Type 700); 1 Stk Ei; 120 g Haferflocken; 3 Msp Stevia-Extrakt; 0.5 TL Zimt

von puersti, aktualisiert am 31.01.2026

1,6 (8 Stimmen)

Knusprige Haferflockenkekse mit Stevia als Nascherei zum Kaffee, Tee oder Kakao schmecken auch ohne Zucker. Mit der alternativen Süße auch ein Rezept für Diabetiker.

Zutaten für 1 PortionPortionen

75	g	Butter
120	g	Haferflocken
3	Msp	Stevia-Extrakt
0,5	TL	Zimt
1	Stk	Ei
0,5	Pk	Backpulver
50	g	Dinkelmehl (Type 700)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Diabetiker Weihnachtskekse Rezepte ohne Zucker

Küchenutensilien

Backblech Bratpfanne Backpapier

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

75 g Butter, 120 g Haferflocken, 3 Msp Stevia-Extrakt, 0,5 TL Zimt

Die Butter in einer Pfanne langsam schmelzen, dann die Haferlocken, Stevia-Extrakt und Zimt einrühren.

Schritt 2

1 Stk Ei, 0,5 Pk Backpulver, 50 g Dinkelmehl (Type 700)

Danach das Ei, Dinkelmehl und Backpulver dazu geben und gut vermischen.

Schritt 3

Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit einem Teelöffel Stücke vom Teig abstechen, kleine Kugeln formen und diese aufs Backblech setzen. Das Backblech auf auf mittlerer Schiene ins Backrohr schieben und ca. 10 Minuten backen.