Griechischer Gurkensalat
von NakedChef, aktualisiert am 02.03.2025
Beim griechischen Gurkensalat darf Knoblauch und Joghurt nicht fehlen. Ein beliebtes Rezept für ein Sommerfest.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Gurke |
| 4 | EL | Griechisches Joghurt |
| 5 | Stk | Oliven entkernt |
| 1 | Stg | Frühlingszwiebel |
| 1 | Stk | Zitrone (Schale unbehandelt) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Balsamicoessig |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Msp | Dill |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Salatgurke waschen, halbieren und mit einen Löffel die Kerne entfernen. Danach mit einen Gurkenhobel in eine Schüssel hobeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Oliven, Frühlingszwiebeln, Knoblauch mit dem Gurken vermischen. Salz, Pfeffer und Zucker hinzugeben und mit der geriebenen Zitronenschale nochmals durchmischen, dann 5 Min. ruhen lassen.
Schritt 3
Jetzt Joghurt, Dill, Olivenöl und Balsamico-Essig dazugeben und durchmischen.
Tipps zum Rezept
- Mit kleinen Paprikawürfel garnieren. Wer es etwas scharf mag, eine halbe frische Chili dazugeben.
Nährwert pro Portion
kcal
115
Fett
7 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
9 g
Autor
User
Bin schon dabei neue rezepte zu kreieren und freu mich schon sie euch vorzustellen.