Gewürzkuchen mit Nuss und Apfel

Name: Gewürzkuchen mit Nuss und Apfel
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Pk Backpulver; 4 EL Brösel; 100 g Butter; 3 Stk Eier; 350 g glattes Mehl; 1 TL Ingwer; 0.5 TL Kardamom, gemahlen; 1 TL Nelken, gemahlen; 1 Stk Orange (Schale); 125 g Sauerrahm; 250 g Staubzucker; 80 g Walnüsse, gerieben; 250 g weiche Butter; 1 TL Zimt

aktualisiert am 24.11.2024

4,2 (73 Stimmen)

Ein Gewürzkuchen mit Nuss und Apfel passt hervorragend in die Weihnachts- bzw. Winterzeit.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Stk	Apfel
1	Pk	Backpulver
3	Stk	Eier
350	g	glattes Mehl
1	TL	Ingwer
0.5	TL	Kardamom, gemahlen
1	TL	Nelken, gemahlen
125	g	Sauerrahm
250	g	Staubzucker
80	g	Walnüsse, gerieben
250	g	weiche Butter
1	TL	Zimt
100	g	Butter
4	EL	Brösel
1	Stk	Orange (Schale)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

100 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln bestreuen. Backrohr auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Apfel schälen, vierteln, entkernen und mit einer Reibe fein reiben. Mit dem Rahm vermischen.

Schritt 3

Mehl mit Backpulver versieben, Nüsse untermischen. Butter mit Zucker, Gewürzen und abgeriebener Orangenschale gut cremig rühren.

Schritt 4

Die Eier nach und nach zugeben, Masse schaumig rühren. Apfel-Rahm-Gemisch einrühren. Mehl-Nussmischung unterheben.

Schritt 5

Masse in die Form füllen und glatt verstreichen. Kuchen im Rohr ca. 70 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Herausnehmen, 10 Minuten rasten lassen, dann erst aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

504

Fett

32 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

49 g

Kommentare

julebo am 17.12.2011 um 18:13 Uhr

schmeckt gut, die Backzeiten stimmen exakt mit meinem Herd überein, ich finde den Geschmack toll, werde aber beim nächsten Versuch größere Eier oder ein Ei mehr nehmen.

Auf Kommentar antworten

Monika1 am 18.11.2017 um 14:21 Uhr

Danke, Schafsnase, für das tolle Rezept! So eines habe ich schon lange gesucht. Einfach Himmlisch! Werde ich gerne weiterempfehlen !