Gesalzene Kümmelkekse

Name: Gesalzene Kümmelkekse
Prep time: 12 min
Cook time: 38 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 150 g Butter; 170 g Mehl; 150 g Topfen; 1 Stk Eidotter; 1 Prise Hagelsalz; 1 Prise Kümmel

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (17 Stimmen)

Nur weil es ein Keks ist, muss er nicht zwangsläufig süß sein, diese gesalzenen Kümmelkekse schmecken sehr köstlich als kleiner Snack zwischendurch! Probieren Sie das leichte Rezept doch gleich aus.

Zutaten für 1 PortionPortionen

170	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
150	g	Butter
150	g	Topfen

Zutaten zum bestreichen und bestreuen

1	Stk	Eidotter
1	Prise	Hagelsalz
1	Prise	Kümmel

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Nudelwalker

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 12 Min. Zubereitungszeit 38 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

170 g Mehl, 0.5 Pk Backpulver, 150 g Butter, 150 g Topfen

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen, dann mit der Butter abbröseln und rasch mit dem Topfen zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 2

Den Teig nun eine halbe Stunde kalt stellen.

Schritt 3

1 Stk Eidotter, 1 Prise Hagelsalz, 1 Prise Kümmel

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig messerrückendick ausrollen und Formen ausstechen. Abschließen mit dem Eidotter bestreichen und mit Hagelsalz und Kümmel bestreuen.