Gemüselaibchen
von tamarafabsits1, aktualisiert am 05.02.2025
Diese Gemüselaibchen bringen eine gesunde Abwechslung auf die Teller. Ein tolles Rezept aus der vegetarischen Küche.
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Zutaten für 8 PortionPortionen
| 1 | kpf | Karfiol |
| 1 | Stk | Kohlrabi |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Karotten |
| 3 | Stk | Kartoffeln |
| 2 | Stk | Eier |
| 150 | g | Dinkelmehl |
| 150 | ml | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Den Karfiol waschen und sehr klein schneiden. Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi und Zwiebel schälen und fein reiben.
Schritt 2
Das Gemüse salzen und pfeffern, dann die Eier und das Dinkelmehl unterrühren, bis eine feste Konsistenz erreicht ist.
Schritt 3
Aus der Masse Laibchen formen und in heißem Olivenöl unter mehrmaligem Wenden braten, bis sie knusprig sind.
Nährwert pro Portion
kcal
269
Fett
20 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
21 g
Autor
User
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Kommentare
hexy235
Dieses Rezept gefällt mir sehr gut, das werde ich sicher nachkochen. Da kann man durch verschiede Gemüse den Geschmack bestimmen.
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