Gemischter Salat mit Frühlingsgemüse
von Bastian, aktualisiert am 06.05.2024
Ein gemischter Salat mit Frühlingsgemüse passt als Beilage immer. Gesund und gut als Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 4 | Stk | Jungzwiebel |
| 10 | Stk | Radieschen |
| 2 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Balsamicoessig |
| 1 | Schuss | Kürbiskernöl |
| 100 | g | Vogerlsalat |
| 100 | g | Jungspinat |
| 100 | g | Rucola |
| 100 | g | Lollo Verde |
PortionPortionen
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Salatsorten Jungspinat, Lollo Verde, Rucola und Vogerlsalat waschen und eventuell trocken schleudern. Das Gemüse Jungzwiebel, Tomaten und Radieschen waschen. Zwiebel schälen.
Schritt 2
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Salat vermischen.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamicoessig und Kürbiskernöl marinieren.
Tipps zum Rezept
- Umso mehr Balsamicoessig, umso säuerlicher wird der Salat. Bei mehr Kürbiskernöl wird der Salat nussiger.
Nährwert pro Portion
kcal
127
Fett
7 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
User
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Kommentare
martha
Kürbiskernöl mögen wir sehr gerne und auf den Salat streuen wir noch einige gehackte Kürbiskerne, auch frisch geschnittener Schnittlauch passt wunderbar darauf.
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