Garser Apfelknödel

Name: Garser Apfelknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Äpfel; 50 g Brösel; 50 g Butter; 1 Stk Ei; 200 g griffiges Mehl; 1 Prise Zimt; 1 Becher Zimt-Zucker-Mischung; 100 g Zucker

aktualisiert am 24.06.2026

4,1 (119 Stimmen)

Das Rezept für einen Garser Apfelknödel ist klassisch und traditionell.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Brösel
50	g	Butter
200	g	griffiges Mehl
100	g	Zucker
1	kg	Äpfel
1	Stk	Ei
1	Becher	Zimt-Zucker-Mischung
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Äpfel schälen und würfelig schneiden. Mehl, Zucker und Ei zu einem Teig bereiten. Mit nassen Händen kleine Knödel formen und in leicht wallendem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Herausnehmen und abtropfen lassen. Brösel in Butter bräunen. Über die Knödel geben und mit zerlassener Butter übergießen. Mit Zimt-Zucker bestreuen. Heiß servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

564

Fett

14 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

99 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 14.01.2018 um 19:45 Uhr

Ich habe die Äpfel fein geraspelt. Die Knödel haben sehr gut geschmeckt und sind auch leicht zu machen.

Auf Kommentar antworten

Walburgis am 05.02.2012 um 14:08 Uhr

Superrezept! Ich habe Apfelknödel bis jetzt nicht gekannt, bin aber jetzt sehr angetan davon. Sie sind sehr ausgiebig, eher eine Hauptspeise als ein Dessert, wofür ich sie erst gehalten habe.