Semmelknödel im Dampfgarer
Das Rezept von den Semmelknödel im Dampfgarer zubereitet ist sehr einfach und die Knödel schmecken köstlich.
Zutaten für 6 StückStücke
| 200 | g | Semmelwürfel (oder altbackene Semmeln) |
| 160 | ml | Milch (lauwarm) |
| 1 | Stk | Zwiebel (mittelgroß) |
| 1 | EL | Butter (für die Pfanne) |
| 0.5 | Bund | Petersilie (frisch) |
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Butter (für den Garbehälter) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben, mit der lauwarmen Milch übergießen, gut durchmischen und rund 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter für 4-6 Minuten glasig anschwitzen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 4
Die ausgekühlten Zwiebel, Eier, Salz und Petersilie mit den Semmelwürfeln gut vermischen und mit feuchten Händen, tennisballgroße Knödel (ca. 6-7 cm Durchmesser) formen - die Knödel dabei nicht zu stark zusammendrücken.
Schritt 5
Zum Schluss die Semmelknödeln auf einen, mit ein wenig Butter bestrichenen, gelochten Garbehälter geben und bei 100 Grad für rund 20 Minuten Dampfgarer garen.
Tipps zum Rezept
- Semmelknödel aus dem Dampfgarer passen gut in einer Schwammerlsauce, zu Gulasch, Saftiger Schweinsbraten oder auch zu Rahmgeschnetzeltes.
- Ist die Knödelmasse zu weich, 1-2 EL Semmelbrösel einarbeiten. Ist sie zu fest, etwas Milch hinzufügen. Die fertige Masse sollte sich gut formen lassen, ohne zu zerfallen.
- Im Dampfgarer solltest du die Knödel mit etwas Abstand zueinander auf den gelochten Garbehälter legen, damit der Dampf rundum zirkulieren kann.
Nährwert pro Stück
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
