Frischer Salat mit Kräutern
Eine leichte Jause oder als Beilage zur Hauptspeise ist der frische Salat mit Kräutern. Das Rezept ist äußerst einfach und schnell zubereitet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Bund | Frühlingszwiebel |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 3 | Stk | Chicorée |
| 1 | Bund | Radieschen |
| 1 | Stk | Salatgurke |
Zutaten für die Marinade
| 6 | EL | Öl |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 6 | EL | Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Bund | Kresse |
| 1 | Bund | Dill |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Zitronensaft |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst die Frühlingszwiebeln und den Chicorée gut waschen und putzen. Das Gemüse fein in Streifen schneiden.
Schritt 2
Danach die Radieschen ebenfalls waschen und in Spalten schneiden. Die Tomaten auch gut waschen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Als nächstes die Salatgurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Dann das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
Schritt 5
Für die Marinade die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zerkleinern und mit dem Öl und dem Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Zitronensaft dazugeben.
Schritt 6
Die Kresse, den Dill und die Petersilie fein hacken und ebenfalls zur Marinade geben.
Schritt 7
Danach alles gut abmischen und über den Salat gießen.
Schritt 8
Den Salat vor dem Servieren ca. 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
