Fischspieße

Name: Fischspieße
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 20 Stk Lorbeerblätter (frisch); 1 Schuss Öl (für die Pfanne); 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 750 g Schwertfisch; 3 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 04.05.2024

3,6 (5 Stimmen)

Die Fischspieße sind der ideale Snack für heiße Sommertage oder gemütliche Grillabende. Dieses Rezept ist unkompliziert und lecker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Zitronensaft
4	EL	Olivenöl
750	g	Schwertfisch
20	Stk	Lorbeerblätter (frisch)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	Schuss	Öl (für die Pfanne)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt. In einer kleinen Schüssel wird nun beides mit 4 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Zitronensaft sowie Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verrührt.

Schritt 2

Der Schwertfisch wird entgrätet, in 3 cm große Würfel zerschnitten und auf Spieße gesteckt. Dabei folgt auf jedes Stück Fisch ein gefaltetes Lorbeerblatt.