Topinambur - Chips
aktualisiert am 26.11.2025
Topinambur - Chips sind eine köstliche und selbstgemachte Knabberei. Das Rezept passt auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Topinambur |
| 0.5 | Tasse | Olivenöl |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2
Topinambur waschen, nicht schälen. Mit einem Allesschneider oder Brotmaschine sehr fein schneiden.
Schritt 3
Die Scheiben mit Öl beträufeln. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mischen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Scheiben darauf nebeneinander legen.
Schritt 4
Im Backrohr etwa 15 Minuten bräuen.
Tipps zum Rezept
- Das Backblech immer beobachten, die Kartoffel können schnell zu braun werden.
Nährwert pro Portion
kcal
6
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
1 g
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Kommentare
cp611
Etwas Curry-Pulver stelle ich mir auch noch sehr gut darauf vor - Salzen würde ich sie allerdings erst nach dem backen!
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Zwiebel
Das muss ich probieren, wenn ich wieder Topinambur bekomme - sieht sehr gut aus. Ich frage mich allerdings, ob ich die Chips nicht auch in der Friteuse machen könnte, erforderlichenfalls halt dicker schneiden-?
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