Fettfreie Buttermilchwaffeln

Name: Fettfreie Buttermilchwaffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 400 ml Buttermilch; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 EL Vanillezucker; 70 g Zucker

aktualisiert am 08.03.2026

3,9 (375 Stimmen)

Das Rezept fettfreie Buttermilchwaffeln schmecken unwiderstehlich leicht. Ob zum Frühstück oder als Snack, diese Waffeln sind immer willkommen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mehl
70	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	TL	Backpulver
1	EL	Vanillezucker
400	ml	Buttermilch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Waffel Backen Cholesterinarm Fettarm Kalorienarm Vegetarisch Diabetiker Kinderrezepte Wellness

Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit Backpulver und Vanillezucker oder Zitronenschale verrühren.

Schritt 2

Das Eigelb mit der Buttermilch verschlagen und das Eiweiß zu festem Schnee schlagen.

Schritt 3

Die Buttermilchmasse mit dem Mehl zu einer glatten Masse verrühren, den Eischnee unterheben.

Schritt 4

In einem heißem Waffeleisen portionsweise Waffeln ausbacken, wenn nötig, das Waffeleisen zuvor mit etwas Öl einpinseln. Die Waffeln nach Belieben mit etwas Staubzucker bestäuben.