Falafel Spieße

Name: Falafel Spieße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Msp Chili; 1 Dose Kichererbsen; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Pk Kräuter (TK); 100 g Mehl; 5 EL Öl zum Braten; 0.5 TL Salz; 50 g Sesam; 1 Stk Zitrone (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (108 Stimmen)

Falafel Spieße sind ein köstlicher Snack oder Fingerfood. Serviert mit einem Dip - ein ideales Party - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Dose	Kichererbsen
50	g	Sesam
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Pk	Kräuter (TK)
0.5	TL	Salz
100	g	Mehl
1	Msp	Chili
5	EL	Öl zum Braten

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Falafel Spieße zuerst den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit dem Sesam in die Schüssel geben.

Schritt 2

Die Masse nun mit Zitronensaft, Kräutern, Salz, Chilipulver abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren. Anschließend das Mehl untermengen und die Masse zu einem festen Teig kneten.

Schritt 3

Aus dem Teig zwölf kleine Bällchen formen. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Bällchen rundum knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und je drei Bällchen auf einen Holzspieß stecken.

Tipps zum Rezept

Sie können dazu Hummus-Creme, Auberginen-Dip oder Knoblauch-Dip reichen.

Nährwert pro Portion

kcal

319

Fett

19 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

29 g

Kommentare

Goldioma am 18.02.2019 um 09:42 Uhr

Wenn man rohe Kichererbsen über Nacht einweicht und am nächsten Tag ungekocht püriert, braucht man fast kein Mehl, damit die Falafel zusammenhalten. Etwas Cumin und Koriander würden den Geschmack noch intensivieren

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puersti am 20.02.2019 um 07:37 Uhr

Habe auch immer getrocknete Kichererbsen daheim. Werde deinen Tipp versuchen und die eingeweichten ungekochten Kichererbsen parieren.

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puersti am 11.01.2020 um 14:15 Uhr

Schade, dass negativ smiley nicht begründet werden, würde zugerne wissen wofür ich dieses verdient habe... ah, vielleicht fürs parieren, sollte narürlich pürieren heißen.

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johuna am 11.01.2020 um 08:45 Uhr

Werde das Rezept ausprobieren, da ich auf der Suche nach unkomplizierten Kichererbsen-Rezepten bin. Die Variante mit den rohen Kichererbsen ungekocht püriert, erscheint mir spielend einfach.

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