Erdbeerkuchen vom Blech

Name: Erdbeerkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 1 kg Erdbeeren; 2.5 Becher Mehl; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Tortenguss (rot); 1 Pk Vanillezucker; 1 Becher Zucker

aktualisiert am 19.07.2025

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Wenn die roten Früchte aus dem Garten leuchten, dann ist es Zeit für das Rezept vom köstlichen Erdbeerkuchen vom Blech.

Zutaten für 12 PortionPortionen

5	Stk	Eier
1	Becher	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Becher	Schlagobers
2.5	Becher	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	kg	Erdbeeren
1	Pk	Tortenguss (rot)

PortionPortionen

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Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Erdbeerkuchen vom Blech dient der Schlagobersbecher als Mass für die restlichen Zutaten. Jedoch zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Nun die Eier mit Vanillezucker und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, den Obers einrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und im Backrohr 15 Minuten goldgelb backen.