Einfacher Joghurtkuchen

von Birgit-R, aktualisiert am 03.07.2024
4,3 (136 Stimmen)

Einfacher Joghurtkuchen geht schnell und gelingt bestimmt, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Einfacher Joghurtkuchen
© paulistano / Depositphotos.com

Zutaten für 12 PortionPortionen

2 Stk Eier
300 g Mehl, glatt
250 g Joghurt (natur, 3,6% Fett)
150 g Zucker
125 ml Öl
1 Pk Weinstein-Backpulver
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Kranzform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.

Schritt 2

Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Joghurt und Öl schaumig rühren.

Schritt 3

Nun Mehl nach und nach einrühren, anschließend Schnee unterheben.

Schritt 4

Masse in der Form gleichmäßig verteilen und ca. 30 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
247
Fett
11 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
32 g

Autor

Birgit-R
Birgit-R
Food-Redakteur:in

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Kommentare

Teddypetzi
Teddypetzi
So einen Joghurtkuchen mag ich auch gerne, ich gebe auch wenns nicht jeder mag noch ein paar Rosinen dazu.
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User Bild Weiblich
sssumsi
Klingt nach einem schnellen Rezept. Ich würde ihn auf jedenfall mit Zitronen- oder Orangenzesten aromatisieren.
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puersti
puersti
Danke für das heutige Rezept, habe schon überlegt, welchen Kuchen ich heute backen könnte. Dieser geht schnell, werde ihn mit etwas Zitrone und Vanille aufpeppen.
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puersti
puersti
Mir fällt auf, dass sehr häufig Kuchenrezepte mit Joghurt zu finden sind. Die sind alles empfehlenswert. Ich habe ein ähnliches Rezept, da kommen noch Nüsse dazu, schmeck auch herrlich.
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puersti
puersti
Diesen einfachen Joghurt Kuchen mache ich sehr gerne, da die benötigten Zutaten immer zuhause sind. Habe auch schon etwas Carob bzw. Kakao darunter gemischt.
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User Bild Männlich
Multigo
Was bedeutet 1 Becher Joghurt? Es gibt ja verschiedne Größen von Joghurtbechern :-)
100g? 200g? 500g?
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puersti
puersti
Ich denke ein Standardmaß bei Joghurt, Sauerrahm und Schlagobers sind 250 g und das wird auch beim z.B. allseits bekannten Becherkuchen verwendet.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
bitte 250 g verwenden - steht nun in der Zutatenliste dabei - gutes Gelingen.
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User Bild Weiblich
Pesu07
Ich habe dieses schnelle und sehr gute Rezept mit Dinkelmehl gemacht. Außerdem habe ich noch etwas Zitronensaft dazugegeben.
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spicy-orange
spicy-orange
Durch das Joghurt wird der Teig sehr saftig und fluffig. Ich habe selber ein Rezept von einem Schoko Joghurt Kucgen, funktioniert auch gut, wenn man Kakao untermischt.
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puersti
puersti
Dieses Rezept ist gut beschrieben, schnell und ohne viel Zeitaufwand gemacht. Etwas Vanille könnte ich mir fazu vorstellen.
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