einfacher Couscoussalat

Name: einfacher Couscoussalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 EL Balsamicoessig; 3 EL Basilikumblätter (fein geschnitten); 125 g Couscous; 1 Stk Fleischtomate (groß); 10 cm Gurke; 3 EL Öl; 1 Stk Paprika (grün); 1 Stg Petersilie; 1 Prise Salz; 3 EL Schnittlauch (fein geschnitten); 1 EL Wasser; 150 g Weichkäse (türkischen); 1 Prise Zucker

von Goldioma, aktualisiert am 21.05.2026

5,0 (4 Stimmen)

Ein einfacher Couscoussalat ist im Handumdrehen zubereitet. An warmen Tagen ist dieses leichte Rezept aus der Sommerküche genau richtig.

Zutaten für 2 PortionPortionen

125	g	Couscous
10	cm	Gurke
1	Stk	Fleischtomate (groß)
1	Stk	Paprika (grün)
150	g	Weichkäse (türkischen)
1	Stg	Petersilie
3	EL	Schnittlauch (fein geschnitten)
3	EL	Basilikumblätter (fein geschnitten)
3	EL	Balsamicoessig
3	EL	Öl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	EL	Wasser

PortionPortionen

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Salat Couscous schnell leichte Rezepte Sommersalate

Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

125 g Couscous

Zuerst den Couscous mit kochendem Wasser übergießen, quellen lassen und anschließend etwas überkühlen lassen.

Schritt 2

10 cm Gurke, 1 Stk Fleischtomate (groß), 1 Stk Paprika (grün), 150 g Weichkäse (türkischen), 1 Stg Petersilie

In der Zwischenzeit die Gurke, die Tomaten, Paprika waschen und würfelig schneiden, weiters den Käse würfeln. Die Petersilie waschen und in kleine Stücke zerteilen.

Schritt 3

125 g Couscous , 10 cm Gurke, 1 Stk Fleischtomate (groß), 1 Stk Paprika (grün), 150 g Weichkäse (türkischen), 1 Stg Petersilie, 3 EL Schnittlauch (fein geschnitten), 3 EL Basilikumblätter (fein geschnitten), 3 EL Balsamicoessig, 3 EL Öl, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz, 1 EL Wasser

Dann Couscous mit Gemüse, Käse, Petersilie, Schnittlauch und Basilikum nun mit einer Marinade aus Essig, Öl, Zucker, Salz und Wasser vermischen. Wenn Zeit bleibt, im Kühlschrank ziehen lassen.