Eierspeise mit Mais

Name: Eierspeise mit Mais
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 g Mais; 3 Schuss Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 1 Stk Zwiebel

von spicy-orange, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (47 Stimmen)

Ein deftiges Brunch - Rezept ist diese Eierspeise mit Mais. Passt sehr gut an einem gemütlichen Sonntagmorgen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier
3	Schuss	Milch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
100	g	Schinken
100	g	Mais
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eier mit der Milch fest verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in eine Pfanne pressen. Auch die Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch mit dem Öl erhitzen, bis der Zwiebel glasig ist. Währenddessen den Schinken würfeln und in die Pfanne geben, ebenso den Mais.

Schritt 3

Das Ganze kurz anbraten und das Milch-Ei-Gemisch in die Pfanne geben. Nun es so lange braten lassen, bis das Ei fest ist und immer wieder mal durchrühren.