Eierspeis mit Eierschwammerln

Name: Eierspeis mit Eierschwammerln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Eier; 100 g Eierschwammerl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel (klein)

von hexy235, aktualisiert am 02.05.2026

4,5 (143 Stimmen)

Dieses Rezept für Eierspeis mit Eierschwammerln ist im Nu zubereitet und schmeckt einfach köstlich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier
100	g	Eierschwammerl
1	Stk	Zwiebel (klein)
1	EL	Butter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Ei Rezepte Eierspeise Einfach Herbst Singles schnell Snacks Sommer Eierschwammerl Hauptspeisen Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eierschwammerln putzen und etwas zerkleinern.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein hacken. Die Eier verquirlen und salzen.

Schritt 3

In einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen, Eierschwammerl zugeben und etwas dünsten lassen. Eier darüber gießen, stocken lassen und etwas verrühren.