3-Minuten Ei
Ein 3-Minuten Ei oder auch liebevoll weiches Ei genannt, passt zum Frühstück und ist gesund. Das einfache Rezept für Jedermann.
Zutaten für 2 StückStücke
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
| 150 | ml | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
5 Min. Gesamtzeit 5 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für das 3-Minuten Ei zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die kalten Eier, mit Hilfe eines Esslöffels, vorsichtig ins Wasser legen.
Schritt 2
Wenn man das Eigelb ganz weich bis flüssig will, sollte es rund 3 Minuten darin köcheln.
Schritt 3
Dann sofort herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, die obere Schalenhälft vom Ei lösen und noch heiß in einem Eierbecher servieren.
Schritt 4
Die folgenden Kochzeiten sind für Eier aus dem Kühlschrank mit der Größe M:
3 Minuten: Eiweiß ist zur Hälfte fest, Eigelb ist flüssig.
4 Minuten: Eiweiß ist fest, Eigelb ist flüssig.
5 Minuten: Eiweiß ist fest, Eigelb ist zu einem Drittel fest.
6 Minuten: Eiweiß ist fest, Eigelb ist zur Hälfte fest.
7 Minuten: Eiweiß ist fest, Eigelb ist im Kern leicht flüssig.
10 Minuten: Ei ist fest und trocken.
Tipps zum Rezept
- Damit das Ei auch wirklich gelingt kann es vor dem Kochen mit einer spitzen Nadel leicht eingestochen werden. Dabei stets das stumpfe Ende einstechen!
- Wenn ein Ei während des Kochens ein wenig aufspringt und ausläuft, kann man einen Schuss Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben - das verhindert das Auslaufen.
Nährwert pro Stück
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