Eier in Essig und Kernöl

Name: Eier in Essig und Kernöl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Spr flüssiger Süßstoff; 4 Stk gekochte Eier; 2 Stk Jungzwiebel; 6 Stk kleine Tomaten; 2 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Weinessig

von hexy235, aktualisiert am 07.04.2026

4,5 (17 Stimmen)

Eier in Essig und Kernöl ist ein schnelles und einfaches Rezept für Liebhaber einer "Sauren".

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	gekochte Eier
2	Stk	Jungzwiebel
6	Stk	kleine Tomaten
2	EL	Weinessig
1	Spr	flüssiger Süßstoff
2	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die hekochte Eier schälen und mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und schön auf Teller legen.

Schritt 2

Die Jungzwiebel putzen und in Ringe schneiden und auf den Eischeiben verteilen.

Schritt 3

Tomaten vierteln und um die Eischeiben legen. Alles salzen und pfeffern. Den Essig darauf träufeln, ein paar Tropfen Süßstoff darüber und mit Kürbiskernöl abschließen.