Chinakohlsalat mit Bärlauch

Name: Chinakohlsalat mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 20 Bl Bärlauch; 0.5 kpf Chinakohlsalat (klein); 0.5 TL Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 0.5 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.11.2025

1,8 (9 Stimmen)

Ein leichter und gesunder - fast noch Wintersalat ist der Chinakohlsalat mit Bärlauch. Ein Rezept, wenn das erste Grün aus der Au leuchtet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	kpf	Chinakohlsalat (klein)
20	Bl	Bärlauch
0.5	TL	Kräutersalz
2	EL	Apfelessig
3	EL	Rapsöl
0.5	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Chinakohl und den Bärlauch gut waschen, fein schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Schritt 2

Aus Essig, Öl, Salz und Zucker ein Dressing rühren und mit dem Salat gut vermengen. Etwa 10 Minuten marinieren lassen, nochmals abschmecken und pfeffern.