Buttermilchkuchen

Name: Buttermilchkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 0.5 l Buttermilch; 2 Stk Eier; 200 g Kristallzucker; 390 g Mehl (griffig); 150 ml Öl; 2 EL Rum; 3 EL Trinkkakaopulver; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Kokosette; 3 EL Marillenmarmelade

von Pesu07, aktualisiert am 12.04.2026

4,2 (37 Stimmen)

Sehr saftig und ein wenig exotisch schmeckt der Buttermilchkuchen. Das Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung.

Zutaten für 10 PortionPortionen

390	g	Mehl (griffig)
200	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
2	EL	Rum
0.5	l	Buttermilch
1	Pk	Backpulver
150	ml	Öl
3	EL	Trinkkakaopulver

Zutaten für die Fertigstellung

3	EL	Marillenmarmelade
3	EL	Kokosette

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann Mehl mit dem Backpulver vermischen.

Schritt 2

Nun Eier mit Kristallzucker in der Küchenmaschine schaumig rühren, das Öl langsam hinzugeben, Kakao, Rum und Mehl einrühren. Zum Schluss die Buttermilch schütteln und langsam unterheben.