Butterkekskuchen mit Pudding
Das Rezept vom Butterkekskuchen mit Pudding ist einfach in der Zubereitung. Der Kuchen sollte schon am Vortag gebacken werden.
Zutaten für 24 PortionPortionen
| 300 | g | Butter (weich) |
| 300 | g | Zucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 7 | Stk | Eier |
| 700 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Butterkekse |
Zutaten für die Creme
| 1 | Pk | Schokoladenpudding |
| 0.5 | l | Milch |
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Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Butterkekskuchen mit Pudding zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, hinzufügen und alles gut durchrühren. Den Teig auf dem Backblech verteilen und mit einer Teigspachtel glatt streichen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Pudding nach Packungsanweisung kochen. Anschließend die weiche Butter unterschlagen.
Schritt 4
Wenn der Kuchenboden ausgekühlt ist, diesen mit dem Pudding bestreichen und sofort gleichmäßig mit den Butterkeksen belegen.
Tipps zum Rezept
- Je nach Geschmack können sie den Kuchen noch mit einer Glasur, Smarties oder Schokostreusel verzieren.
