Broccolicremesuppe
aktualisiert am 17.07.2026
Eine Suppe wärmt und schmeckt immer köstlich. Die Broccolicremesuppe ist wunderbar cremig. Das Rezept wird mit Crème-fraiche verfeinert.
© eskymaks / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | EL | Kerbel |
| 300 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | EL | Creme fraiche |
| 250 | g | Broccoli |
| 2 | EL | Schlagobers |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für diese köstliche Broccolicremesuppe zuerst den Broccoli waschen, zerkleinern und mit der Gemüsebrühe bei mittlerer Temperatur in einem Kochtopf bissfest ca. 15 Min. kochen.
Schritt 2
Dann die Petersilie und den Kerbel dazugeben und alles mit einem Pürierstab pürieren.
Schritt 3
Mit Obers und Creme Fraiche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Vorher kann Zwiebel in Öl kurz angeröstet werden, danach mit Suppe aufgießen, Broccoli zufügen und wie oben weiter kochen.
Nährwert pro Portion
kcal
63
Fett
4 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
2 g
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Habe sie aber beim zweiten mal noch mit ein Stück Knoblauch, einer kleinen Zwiebel und zwei klein Karotten verfeinert. Alles klein geschnitten u. die Zwiebel in ein paar Tropfen Öl angeröstet.
Fiel Freude beim probieren euer Eddy