Brauner Kirschkuchen
von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024
Mit dem braunen Kirschkuchen punkten Sie im Sommer immer. Dieses Rezept gelingt einfach und schmeckt fruchtig-leicht.
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Zutaten für 16 PortionPortionen
| 200 | g | Butter |
| 180 | g | Staubzucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 200 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 220 | g | Kochschokolade (gerieben) |
| 50 | g | Semmelbrösel |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 500 | g | Kirschen (entkernt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter wird mit dem Zucker mit einem Mixer für 5 Minuten schaumig gerührt. Danach werden die Eier getrennt und der Dotter wird nach und nach unter die Buttermasse gerührt.
Schritt 2
Im Anschluss werden Nüsse, Schokolade sowie die Bröseln untergemengt. Nun wird das Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem steifen Schnee geschlagen.
Schritt 3
Dann wird der Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse gehoben. Die Masse wird 2 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen und mit den Kirschen belegt.
Schritt 4
Zum Schluss kommt das Blech für 40 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
kcal
355
Fett
24 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
31 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
puersti
Die Zubereitung des braune Kirschkuchens scheint ganz einfach zu sein. Zum Glück gibt es einen Kirschkernentkerner, mit diesem ist der Kuchen im nu fertig.
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martha
Ich habe auch einen guten Kirschenentkerner, welchen ich oft zum Entkernen von Kirschen und Weichsel verwende. Werde dieses Rezept in den nächsten Tagen probieren.
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