Bratapfel-Likör
von hexy235, aktualisiert am 02.02.2026
Dieser köstliche Bratapfel-Likör macht immer Freude und ist geschmacklich nicht zu überbieten. Das tolle Rezept finden Sie hier.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 600 | g | Äpfel (säuerlich) |
| 1 | Stk | Bio-Zitrone |
| 2 | Stk | Zimtstangen (klein) |
| 1 | Stk | Sternanis |
| 260 | g | Kandiszucker (weiß) |
| 700 | ml | Rum (weiß) |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 40 | g | Mandeln (gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zubereitung
Schritt 1
Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten. Vanilleschote mit einem Messer vorsichtig aufschneiden.
Schritt 2
Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch mit Schale grob raspeln. Zitrone waschen, halbieren, eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Apfelraspel mit Vanilleschote, Zitronensaft und Zitronenscheiben, Gewürzen, Kandiszucker und Rum in ein weithalsiges , verschließbares Gefäß füllen und 4-6 Wochen ziehen lassen.
Schritt 4
Likör durch ein Sieb filtern, in schöne Flaschen füllen und noch 2 Wochen reifen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
3.295
Fett
26 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
344 g
Autor
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Tipp: Likör wird durch lange Lagerung nicht besser, er verliert an Geschmack, deshalb empfhielt es sich ihn so schnell wie möglich aufzubrauchen, daher eignet sich auch das Abfüllen in kleinere Flaschen.