Bohneneintopf
von sssumsi, aktualisiert am 06.05.2024
Dieses Rezept vom klassischen Bohneneintopf ist ein passendes Gericht für die kalte Jahreszeit. Er schmeckt, macht satt und ist einfach gekocht.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 250 | g | Karotten |
| 250 | g | Sellerie |
| 500 | g | Faschiertes |
| 500 | ml | Gemüsesuppe |
| 500 | g | Bohnen (weiß, vorgekocht) |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Sauerrahm (oder Creme fraiche) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Bohneneintopf zuerst die Zwiebel schälen und fein schneiden. Ebenso die Karotten und Sellerie schälen, würfeln und alles in einer Pfanne im Öl anschwitzen.
Schritt 2
Nun das Faschierte dazugeben, gut durchrösten, die Hitze reduzieren, mit Paprikapulver stauben und mit der Suppe aufgießen.
Schritt 3
Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann die gekochten Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln.
Schritt 4
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Wunsch abschmecken und mit Sauerrahm verfeinern.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt frisches Gebäck, Salzkartoffeln oder auch ein Spiegelei.
Nährwert pro Portion
kcal
593
Fett
29 g
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
23 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Raggiodisole
So ein Bohneneintopf ist echt was feines und in der kalten Jahreszeit grad richtig, mal schauen, ob ich alle Zutaten daheim hab- gespeichert ist das Rezept schon mal!
Auf Kommentar antworten
sssumsi
Das Gute an so einem Eintopf ist ja, dass man bei den Zutaten auch mal variieren kann. ICh kann mir auch Fenchel gut vorstellen oder Gemüsepaprika.
Auf Kommentar antworten