Blitz-Apfelkuchen

Name: Blitz-Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Apfel; 1 Tasse Apfelsaft; 1 Pk Backpulver; 4 Stk Ei; 1 TL Kakaopulver; 3 Tasse Mehl; 1 Tasse Öl; 1.5 Tasse Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (18 Stimmen)

Es gibt Tage, da muss es einfach und schnell in der Küche gehen. Für solche Situation passt diese saftige Rezept vom Blitz-Apfelkuchen perfekt.

Zutaten für 12 PortionPortionen

3	Tasse	Mehl
1.5	Tasse	Zucker
1	Tasse	Apfelsaft
1	Tasse	Öl
4	Stk	Apfel
4	Stk	Ei
1	Pk	Backpulver
1	TL	Kakaopulver

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Blitz-Apfelkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform 25er oder 26 ø mit Backpapier auslegen. Die Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln.

Schritt 2

Nun Zucker, Apfelsaft, Öl, Eier, Kakao und Backpulver in der Küchenmaschine zu einem Teig rühren. Dann vorsichtig Mehl und Äpfel unterheben. Die Masse in die vorbereitet Form füllen und im Backrohr 30 Minuten backen. Den Kuchen mit Staubzucker bestreut servieren.