Blechkuchen mit Creme und Früchten

Name: Blechkuchen mit Creme und Früchten
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g brauner Rohrzucker; 5 Stk Eier; 4 EL frische Beeren; 250 g glattes Mehl; 30 g Kakaopulver; 125 ml Öl; 125 ml Wasser; 100 g Zucker; 5 EL Fruchtsirup; 250 g Quimiq; 250 g Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (79 Stimmen)

Blechkuchen mit Creme und Früchten ist ein Rezept, das man nachbacken kann, wenn man viele Gäste erwartet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

5	Stk	Eier
200	g	brauner Rohrzucker
125	ml	Wasser
125	ml	Öl
250	g	glattes Mehl
1	Pk	Backpulver
30	g	Kakaopulver
100	g	Zucker
4	EL	frische Beeren

Zutaten für die Creme

250	g	Quimiq
250	g	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
5	EL	Fruchtsirup

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen und dann Öl und Wasser hinzufügen und nochmals gut verrühren.

Schritt 2

Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao vermengen und langsam mit einrühren. Zum Schluss noch den Eischnee unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Den Teig dann darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen. Wenn der Kuchen fertig ist noch abkühlen lassen.

Schritt 4

Für die Creme den Schlagobers steif schlagen. Qimiq glatt rühren und Vanillezucker, Zucker und Sirup hinzugeben. Dann noch den Schlagobers unterheben.