Belgische Quiche

Name: Belgische Quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 4 EL Creme Fraiche; 3 Stk Eier; 125 g Käse, gerieben; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schinken; 4 EL Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (83 Stimmen)

Als Zwischenmahlzeit oder aber auch als leichtes Mittag- oder Abendessen hervorragend geeignet - das Rezept für eine belgische Quiche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
200	g	Schinken
3	Stk	Eier
4	EL	Creme Fraiche
4	EL	Topfen
125	g	Käse, gerieben
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 220° vorheizen. Dann eine kleine Tortenform mit dem Blätterteig auslegen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden, die Eier versprudeln und Creme Fraiche und Topfen unterrühren.

Schritt 2

Die Masse salzen und pfeffern und Muskatnuss, Käse und Schinkenwürfel daruntergeben. Alles gut verrühren, die Mischung in die Form geben und ca. 30 Minuten goldbraun backen.