Beeren-Ölkuchen

Name: Beeren-Ölkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Tasse Beeren; 250 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 80 ml Milch; 40 ml Öl; 80 g Zucker

von MaryLou, aktualisiert am 27.02.2025

4,5 (11 Stimmen)

Dieses Rezept vom Beeren-Ölkuchen gelingt blitzschnell. Der fruchtige und saftige Kuchen ist garantiert ein Hit.

Zutaten für 6 PortionPortionen

40	ml	Öl
80	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	TL	Backpulver
250	g	Dinkelmehl
1	Tasse	Beeren
80	ml	Milch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backform

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Beeren-Ölkuchen zuerst das Backrohr auf 180° vorheizen.

Schritt 2

40 ml Öl, 80 g Zucker, 2 Stk Eier

Dann das Öl mit dem Zucker in der Küchenmaschine 3 Minuten mixen, Eier dazugeben und weitere 3 Minuten mixen.

Schritt 3

1 TL Backpulver, 250 g Dinkelmehl, 80 ml Milch

In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver versieben. Anschließend die Milch unter die Masse mischen und das Mehl unterheben.

Schritt 4

1 Tasse Beeren

In eine gefettete Form einfüllen, etwas glattstreichen und mit den Beeren belegen. Im Backrohr ca. 35 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Auskühlen lassen und anschneiden.

Nährwert pro Portion

kcal

283

Fett

10 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

42 g

Autor

MaryLou

User

Kommentare

Mioljetta am 22.08.2022 um 08:32 Uhr

Ich habe diesen Kuchen mit normalem Haushaltsmehl (glatt) gemacht und anstatt der frischen Früchte eine gefrorene Beerenmischung verwendet. Dank der Küchenmaschine ist er wirklich keine Hexerei und hat sehr gut geschmeckt. L.G

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