Bananen-Rosinen-Kuchen

Name: Bananen-Rosinen-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen (zerdrückt); 120 g Butter; 2 Stk Eier; 2 Tasse Mehl; 1 Tasse Nüsse; 1 Tasse Rosinen; 1 Schuss Rum (Stamperl); 1 TL Zimt; 1 Tasse Zucker

von Monika-A, aktualisiert am 16.01.2026

4,2 (90 Stimmen)

Der Teig für den Bananen-Rosinen-Kuchen ist in nur 15 min. gerührt. Danach noch backen und schon ist das köstliche Mehlspeisen - Rezept fertig.

Zutaten für 6 PortionPortionen

120	g	Butter
1	Tasse	Zucker
1	Tasse	Nüsse
1	Tasse	Rosinen
2	Tasse	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Schuss	Rum (Stamperl)
1	TL	Zimt
2	Stk	Eier
2	Stk	Bananen (zerdrückt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Butter in einer Schüssel schaumig rühren, danach Eier, Zucker, Nüsse, Rosinen, Backpulver, Rum, Bananen, Mehl und Zimt beimengen und gut mit einem Handrührgerät gut verrühren.

Schritt 2

Die Masse in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform gießen und im vorgeheizten Rohr ca. 40 Minuten bei 175 ° Ober-/Unterhitze backen.

Tipps zum Rezept

Gut auskühlen lassen und je nach Geschmack mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

336

Fett

19 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

34 g

Autor

Monika-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

julebo am 04.02.2012 um 18:24 Uhr

ideal um braungewordene Bananen doch noch an den Mann und die Kinder zu bringen! Ich habe 200g Mehl und 100g Zucker und Nüsse genommen, Tassen-Angabemengen find ich nicht so einfach.

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