Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Apfel; 0.5 Pk Backpulver; 70 g Dinkelmehl; 6 Stk Eier; 100 g Mohn; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Walnüsse; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 140 g Zucker; 1 EL Butter; 1 EL Mehl

von Pesu07, aktualisiert am 05.10.2025

4,7 (29 Stimmen)

Herrlich saftig ist dieser einfache Apfelkuchen. Ein tolles Rezept, wenn kleine Zuckerbäcker helfen wollen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Eier
140	g	Zucker
100	g	Mohn
120	g	Walnüsse
70	g	Dinkelmehl
0.5	Pk	Backpulver
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
3	Stk	Apfel
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

PortionPortionen

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Kuchen Apfel Apfelkuchen Backen Einfach Österreich Süßspeisen Nuss

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Kuchenform befetten und bemehlen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Die Äpfeln waschen, schälen, raspeln und mit Zitronensaft vermischen. Mehl mit Backpulver vermengen.

Schritt 3

Nun die Eier trennen, dann den Eiklar mit dem Mixer zu Schnee schlagen. Anschließend die Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die geraspelten Äpfeln unterheben.