Apfelkuchen mit Dinkel

Name: Apfelkuchen mit Dinkel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Äpfel; 1 EL Backpulver; 130 g Butter (weich); 160 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 100 g Honig; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenkerne; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Vollkorn Dinkelmehl; 1 EL Zimt; 4 EL Zucker (braun)

aktualisiert am 15.11.2025

4,0 (88 Stimmen)

Ein spezielles Rezept für Anhänger der gesunden Küche ist der Apfelkuchen mit Dinkel.

Zutaten für 12 PortionPortionen

130	g	Butter (weich)
100	g	Honig
2	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Vollkorn Dinkelmehl
160	g	Dinkelmehl
1	EL	Backpulver
1	Prise	Salz
5	Stk	Äpfel
3	EL	Sonnenblumenkerne
1	EL	Zimt
4	EL	Zucker (braun)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Apfel Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Vegetarisch Vollkorn Dinkel

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Apfelkuchen mit Dinkel zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden. Das Backrohr auf 170 Grad Umluft vorheizen.

Schritt 2

Butter und Honig in einer Teigschüssel mixen. Anschließend Vanillezucker, Eier, Salz, Backpulver, Dinkelmehl und Vollkorn Dinkelmehl sowie die Sonnenblumenkerne untermengen. Nochmals gut durchrühren und einen Teil der Apfelscheiben einrühren.