Apfel-Zwiebelsuppe

Name: Apfel-Zwiebelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 50 ml Apfelessig (oder Himbeeressig); 700 ml Hühnersuppe; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 3 Stk Rote Zwiebel; 1 EL Schnittlauch

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

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Dieses Rezept für eine köstliche Apfel-Zwiebelsuppe ist schnell zubereitet und gelingt auch Kochanfängern ganz einfach.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Rote Zwiebel
2	EL	Pflanzenöl
700	ml	Hühnersuppe
50	ml	Apfelessig (oder Himbeeressig)
1	Stk	Apfel
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Schnittlauch

PortionPortionen

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Gemüsesuppen Apfel Herbst Anfänger Rezepte Zwiebel

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Rote Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 700 ml Hühnersuppe

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln. In einem Topf mit dem Öl 5 Minuten andünsten, danach mit der Hühnerbrühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

50 ml Apfelessig (oder Himbeeressig), 1 Stk Apfel, 1 Prise Pfeffer

Den Apfel schälen und in Spalten schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Zusammen mit dem Apfelessig in die Suppe geben und weitere 10 – 15 Minuten leicht kochen. Mit Pfeffer abschmecken.