Amarettini
von Homemade, aktualisiert am 06.05.2024
Genußvolle Amarettini Plätzchen schmecken köstlich. Ein einzigartiges Rezept, das passend zum Kaffee serviert wird.
© Gutekueche.at
Zutaten für 25 PortionPortionen
| 200 | g | Mandeln (gerieben) |
| 210 | g | Staubzucker |
| 2 | EL | Schlagobers |
| 2 | EL | Amaretto |
| 1 | Stk | Eiweiß |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Tr | Bittermandelöl |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Staubzucker in eine Schüssel sieben und mit den Mandeln vermischen.
Schritt 2
Das Eiweiß mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen. Staubzucker Mandelgemisch auf den Eischnee geben, Amaretto Schlagobers und Bittermandelöl hinzufügen und unter den Eischnee heben.
Schritt 3
Mit einem nassen Teelöffel kleine Plätzchen auf das Backblech setzen und für 15- 20 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Die Amarettini in einer luftdichten Dose aufbewahren so bleiben sie schön knusprig.
Nährwert pro Portion
kcal
88
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
9 g
Autor
User
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Kommentare
sssumsi
kann man das bittermandelöl auch weglassen? sowas hab ich nie daheim. aber ich hab noch eiklar von den allerheiligenstriezeln.
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GuteKueche-Admin
Das Bittermanelöl sorgt für zusätzlichen Geschmack. Man kann als Ersatz auch Amaretto nehmen. Oder aber auch ganz weglassen.
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