Zwiebel Bagels
Mit dem Rezept für Zwiebel Bagels zaubert man einen amerikanischen Frühstückstisch herbei!
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 330 | ml | Milch |
| 50 | g | Butter |
| 3 | EL | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 600 | g | Mehl |
| 30 | g | Hefe |
| 2 | Stk | Eier |
| 6 | Stk | Zwiebeln (mittelgroß) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Im ersten Schritt wird die Milch erwärmt und die Butter in einem passenden Topf zerlassen.
Schritt 2
In einer extra Schüssel die Hefe, den Zucker und die Milch verrühren.
Schritt 3
Danach das Mehl, die Butter, das Salz und die Eier beimengen. Am Schluss die gerösteten Zwiebel ebenfalls dazu mischen.
Schritt 4
Alle Zutaten auf einer mit Mehl beschichteten Arbeitsfläche kräftig zu einem Teig kneten. Anschließend den Teig etwa 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Schritt 5
Nun kann der Teig in 12 Teile geteilt werden. Die Teile in gleich große Brötchen formen.
Schritt 6
In der Mitte ein etwa 2 cm großes Loch drücken.
Schritt 7
Die Bagels nochmal in kochendes Wasser mit Zucker geben und für wenige Minuten schwimmen lassen.
Schritt 8
Anschließend abtropfen passen, mit Eiweiß bestreichen und weitere 20 Minuten im Backofen bei 220° C backen lassen.
Nährwert pro Portion
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