Zwetschken-Chili-Chutney

von Helga-W, aktualisiert am 29.07.2026
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Zwetschken-Chili-Chutney passt zu gebratener Entenbrust oder Wild. Ein tolles Rezept für die Herbst- und Winterzeit.

Zwetschken-Chili-Chutney
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Zutaten für 4 PortionPortionen

150 g Dörrzwetschken
1 Stk Zitrone (Saft und Schale)
30 g Zucker (braun)
1 Stk Chilischote (klein)
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Chilischoten waschen, entkernen und fein hacken.

Schritt 2

Mit den restlichen Zutaten und 300 ml Wasser bei milder Hitze etwa 20 Min. köcheln, pürieren, evtl. zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.

Schritt 3

Nach dem Auskühlen mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch noch mit etwas Ingwerpulver würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
56
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
13 g

Autor

Helga-W
Helga-W
Food-Redakteur:in

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