Zuckerglasur

Name: Zuckerglasur
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Staubzucker; 4 EL Wasser (Zimmertemperatur); 250 g Staubzucker; 3 EL Wasser (Zimmertemperatur); 125 g Staubzucker; 3 EL Wasser (Zimmertemperatur)

von Julia-K, aktualisiert am 06.01.2026

4,6 (2.179 Stimmen)

Mit dieser Zuckerglasur bekommt der Kuchen eine feine, glänzende Oberfläche und einen süßen Abschluss. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

Zutaten für die normale Zuckerglasur

250	g	Staubzucker
4	EL	Wasser (Zimmertemperatur)

Zutaten für eine dicke Zuckerglasur

250	g	Staubzucker
3	EL	Wasser (Zimmertemperatur)

Zutaten für eine zarte Zuckerglasur

125	g	Staubzucker
3	EL	Wasser (Zimmertemperatur)

PortionPortionen

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Glasur Einfach Grundrezepte schnell Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Schneebesen Sieb

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Staubzucker, 4 EL Wasser (Zimmertemperatur)

Für eine perfekte Zuckerglasur zuerst den Staubzucker durch ein feines Sieben sieben. Je nachdem ob normal, dick- oder zartflüssig, die Wassermenge wählen.

Schritt 2

250 g Staubzucker, 3 EL Wasser (Zimmertemperatur)

Danach den Zucker in eine kleine Schüssel geben (so rührt man leichter) und nach und nach das Wasser einrühren und glatt rühren - am beste mit einem kleinen Schneebesen.

Schritt 3

Anschließend den Kuchen oder Torte zart damit bestreichen oder mit Hilfe eines Spritzbeutels auftragen und trocknen lassen. Es ist eine sehr weiche Glasur!

Tipps zum Rezept

Die oben angegebenen Mengenangaben reichen zum Überziehen eines Kuchens zB Zitronenkuchen als dünner Überzug ("Drizzle") der weich bleibt.
Zügig verarbeiten, da die Glasur schnell antrocknet.
Für Aroma können zusätzlich ein paar Tropfen Zitronensaft, Rum, Orangenlikör oder Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
Wichtig: Die Glasur immer auf bereits abgekühlte Backwaren auftragen, sonst schmilzt oder zerrinnt die Glasur.
Diese Glasur eignet sich auch für Germgebäck wie zB Zimtschnecken oder Donuts.
Wer eine feste Eiweißglasur mit Staubzucker für zB Kekse oder Lebkuchen und Lebkuchenhäuser sucht, sollte diese Glasur verwenden: Eiweißglasur.