Schokoladeglasur

Name: Schokoladeglasur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 200 ml Schlagobers; 200 g Zartbitterschokolade

von tempel, aktualisiert am 18.05.2026

4,6 (719 Stimmen)

Diese Schokoladeglasur wird nicht ganz fest, aber gut schnittfest. Ein einfaches Rezept, auch für Backanfänger.

Zutaten für 1 KuchenKuchen

200	ml	Schlagobers
200	g	Zartbitterschokolade

KuchenKuchen

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Glasur Einfach schnell Schokolade Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Schneebesen Kochtopf

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 ml Schlagobers

Für die Schokoglasur den Schlagobers in einem Topf erwärmen bis er heiß ist, jedoch nicht kochen.

Schritt 2

200 g Zartbitterschokolade

In der Zwischenzeit die die Schokolade klein hacken.

Schritt 3

200 ml Schlagobers

Danach den heißen Schlagobers über die Schokoladestücke gießen, ein wenig verrühren und für 3-4 Minuten stehen lassen.

Schritt 4

Anschließend mit einem Löffel oder Schneebesen gut durchrühren, bis keine Schokostückchen mehr übrig sind und eine gleichmäßige Glasur entsteht.

Tipps zum Rezept

Die Menge passt genau für ein Kuchenblech.
Bei Zartbitterschokolade ist das Schokolade-Schlagobers Verhältnis 1:1. Bei Vollmilchschokolade ist es 3:2, also 3 Teile Schokolade und 2 Teile Schlagobers.
Achtung: Zu heißer Schlagobers kann die Schokolade „ausflocken“ lassen, deshalb nur erhitzen und nicht kochen!
Langsam und gleichmäßig rühren z.B. mit einem Schneebesen. So verbindet sich Schlagobers und Schokolade zu einer glatten, glänzenden Glasur.