Zucchiniwaffeln
von Pesu07, aktualisiert am 13.03.2025
Zucchiniwaffeln sind gesund und schmecken mit einem Dip einfach köstlich. Hier das tolle Sommer-Rezept.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 400 | g | Zucchini |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
| 3 | Stk | Eier |
| 70 | g | Käse (gerieben) |
| 60 | g | Haferflocken (fein) |
| 3 | EL | Dinkelfeinmehl |
| 2 | Prise | Kräutersalz |
| 3 | EL | Öl für das Waffeleisen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
400
g Zucchini
Die Zucchini zuerst waschen, dann raspeln und die Flüssigkeit ausdrücken.
Schritt 2
1
Stk Zwiebel (klein),
3
Stk Eier,
70
g Käse (gerieben),
60
g Haferflocken (fein),
3
EL Dinkelfeinmehl,
2
Prise Kräutersalz
Dann die Zwiebel schälen und fein schneiden. Nun die Zucchini mit Zwiebel, Ei, Käse, Haferflocken, Dinkelmehl und Kräutersalz gut vermischen und etwas ruhen lassen.
Schritt 3
3
EL Öl für das Waffeleisen
Das Waffeleisen erhitzen und sehr gut mit Öl einfetten. Danach die Waffeln ausbacken.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt eine Joghurt-Kräuter-Sauce sehr gut.
Nährwert pro Portion
kcal
180
Fett
10 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
12 g
Autor
User
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Kommentare
puersti
Dieses Waffelrezept klingt echt gut. Da bin ich fast versucht mir doch noch ein Waffeleisen zuzulegen. Habe einmal eines geschenkt bekommen, da aber in meiner Familie keiner eine große Freude mit Waffeln hatte, habe ich es verschenkt.
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