Zitronengugelhupf mit Stevia

Name: Zitronengugelhupf mit Stevia
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 300 g Mehl, glatt; 150 ml Mineralwasser; 150 ml Öl; 100 g Rosinen; 0.5 TL Steviosid-Pulver (weiß); 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 1 Stk Zitrone, Abrieb; 1.5 EL Zitronensaft

von Martin-Q, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (127 Stimmen)

Zitronengugelhup mit Stevia ist ein tolles Rezept für alle, die Zucker reduzieren oder mal etwas Neues ausprobieren wollen.

Zutaten für 16 PortionPortionen

4	Stk	Eier
300	g	Mehl, glatt
150	ml	Mineralwasser
150	ml	Öl
100	g	Rosinen
0.5	TL	Steviosid-Pulver (weiß)
1.5	EL	Zitronensaft
1	Pk	Weinstein-Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone, Abrieb

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Stevia Backen Dessert Gugelhupf Mehlspeisen Österreich Süßspeisen Laktosefrei Anfänger Rezepte Laktosearm Weihnachtskuchen Wien Zitrusfrüchte

Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 180 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.

Schritt 2

Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Danach Eidotter mit Stevia Backsüße, Öl und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Rosinen, Zitronenabrieb und -saft hinzufügen und nun das Mehl beimengen.