Zebrastreifen - Kuchen

Name: Zebrastreifen - Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 3 EL Backkakao; 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 250 ml Pflanzenöl; 1 Pk Vanillezucker; 130 ml Wasser; 370 g Weizenmehl (Type 480); 300 g Zucker; 1 EL Butter; 1 EL Weizenmehl

von Birgit-R, aktualisiert am 16.08.2026

4,5 (2.081 Stimmen)

Dieses Zebrastreifen - Kuchen Rezept ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein Gaumenschmaus.

Zutaten für 1 KuchenKuchen

370	g	Weizenmehl (Type 480)
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
130	ml	Wasser
250	ml	Pflanzenöl
5	Stk	Eier
300	g	Zucker
3	EL	Backkakao

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Weizenmehl

KuchenKuchen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

370 g Weizenmehl (Type 480), 1 Pk Backpulver, 1 Pk Vanillezucker, 130 ml Wasser, 250 ml Pflanzenöl, 5 Stk Eier, 300 g Zucker

Zuerst das Backrohr auf 180 C° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Wasser, Öl, Eier und Zucker in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2

3 EL Backkakao

Dann die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel geben und das Kakaopulver hinzufügen.

Schritt 3

1 EL Butter, 1 EL Weizenmehl

Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit der Butter gut ausfetten und mit Mehl bestauben.

Schritt 4

Zuerst 2 EL hellen Teig in die Mitte der Springform geben. Danach direkt darauf 2 EL dunklen Teig geben. Der Teig fängt dadurch an nach außen zu verlaufen. Durch das wiederholte Abwechseln der Teige (zuerst der helle, dann der dunkle) entstehen kreisförmige Zebrastreifen. Die zwei Teige auf diese Art immer von der Mitte aus abwechselnd direkt übereinander einfüllen bis der Springformboden komplett bedeckt ist.

Schritt 5

Danach den Kuchen im Backofen für 50 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Dann in der Form vollständig auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Um dem Kuchen noch einen besonderen Touch zu geben, kann man den hellen Teig mit Lebensmittelfarbe färben, z. B. in rosa, grün oder blau. So entsteht ein bunter Zebrastreifen-Effekt.
Wenn man nach dem Hinzufügen der Teige mit einem Zahnstocher oder Holzspieß spiralförmig von der Mitte nach außen zieht, wird der Zebrastreifen-Effekt noch stärker betont und es entstehen klarere, definierte Streifen.
Jeder Ofen ist unterschiedlich. Die Backzeit kann daher leicht variieren. Den Kuchen nach etwa 50 Minuten mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen überprüfen. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er frisch serviert wird, kann aber auch 2-3 Tage in einer Kuchendose aufbewahrt werden.

Nährwert pro Kuchen

kcal

5.327

Fett

287 g

Eiweiß

73 g

Kohlenhydrate

582 g

Autor

Birgit-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Maarja am 19.07.2022 um 06:58 Uhr

Das mit dem Zebramuster muss ich unbedingt ausprobieren, das ist ja schon ein echter Hingucker und laut Anleitung müsste das ganz einfach hinzubekommen sein

Auf Kommentar antworten

MaryLou am 04.11.2022 um 08:10 Uhr

Bei mir hat's nicht so gut ausgesehen und jetzt weiß ich auch warum. 2EL hell und 2EL dunkel😂. Ich wollte etwas hudeln und habe "geschüttet". Genau das Rezept befolgen hilft also ungemein.