Zartbitter-Mandel-Splitter
von Monika-A, aktualisiert am 27.04.2026
Mit Mandelsplitter ist dieses Rezept ein voller Genuss. Nur zu einem festlichen Anlass sollten diese Zartbitter-Mandel-Splitter serviert werden.
© KI-generiert
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 200 | g | Mandelstifte |
| 200 | g | Schokolade (Zartbitter) |
Zutaten optional
| 1 | EL | Orangensaft |
| 1 | Prise | Ingwerpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
200
g Mandelstifte
Für die Mandelsplitter die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett oder Öl kurz anrösten.
Schritt 3
1
EL Orangensaft,
1
Prise Ingwerpulver
Optional kann Orangensaft und Ingwerpulver bevor man die Schokolade schmilzt hinzugegeben werden. Dann alles langsam schmelzen lassen.
Schritt 4
Nun die noch warmen Mandelsplitter in die Schokolade geben und durchrühren damit alle Mandel mit der Schokolade überzogen sind.
Schritt 5
Mit Hilfe eines Löffels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Mandel-Schoko-Häufchen setzen und das Ganze abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Die Schokolade nur mild erhitzen, nicht zu heiß werden lassen, da sie sonst stumpf oder bröckelig werden kann.
- Genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen, da die Masse leicht auseinanderlaufen kann.
- Vollständig auskühlen lassen, bevor die Splitter bewegt werden, damit sie fest und stabil bleiben.
- Luftdicht lagern, damit die Mandeln knusprig bleiben und die Schokolade nicht „grau“ wird.
Nährwert pro Portion
kcal
2.239
Fett
167 g
Eiweiß
57 g
Kohlenhydrate
127 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
danke haben es zum besseren Verständnis umformuliert.
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Silviatempelmayr
Danke für deinen Hinweis, mir ist das verklumpen auch schon mal passiert. Passt auch zur Weihnachtsbäckerei.
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puersti
Danke für den überaus wichtigen Tipp, das Verklumpen ist mir auch schon passiert. Mit Ingwer kann ich mir diese Happen sehr gut vorstellen.
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Paradeis
Vielen Dank für diesen wichtigen Hinweis. Die Erfahrung mit dem Klumpen hatten wir auch schon mal...
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Katerchen
Statt den Orangensaft nehme ich für solche Rezepte geriebene Orangenschale. Da besteht auch keine Gefahr des zusammen Klumpens.
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Pesu07
Ingewerpulver und Orangensaft sind interessante Zutaten - das Rezept habe ich heute gleich ausprobiert - diese Mandel-Splitter sind himmlisch geworden!
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martha
Habe diese schon öfter gemacht, jedoch noch nie mit Ingwerpulver. Werde ich jedoch beim nächsten Mal probieren, da wir mit Ingwer eigentlich gerne kochen.
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hexy235
Liest sich sehr gut, und ist sicher auch sehr schnell hergestellt. Dunkle Schokolade und Mandeln passen sehr gut zusammen
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DIELiz
die Zartbitter - Mandel-Splitter mit Ingwerpulver zu verfeinern ist eine kreative Idee. Das werde ich auch einmal mit weisser Schokolade ausprobieren
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Katerchen
Ich mache diese Mandelsplitter gerne auch mit verschiedener Schokolade gleichzeitig. Da sind dann auf dem Teller Teile mit weißer Schoki, mit Milchschokolade und mit dunkler Schokolade. Und statt dem Orangensaft habe ich auch schon kleingeschnittene Aranzini untergemischt.
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