Wirsing-Reis-Roulade

Name: Wirsing-Reis-Roulade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Basmatireis; 125 g Frischkäse; 1 EL italienische Kräuter; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Suppenwürfel; 300 ml Wasser; 8 Bl Wirsing

von -michi-, aktualisiert am 05.05.2024

4,2 (72 Stimmen)

Eine köstliche Vorspeise, Snack oder Beilage ist diese Wirsing-Reis-Roulade. Ein Rezept für den Dampfgarer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Bl	Wirsing
200	g	Basmatireis
300	ml	Wasser
0.5	Stk	Suppenwürfel
1	EL	italienische Kräuter
1	Prise	Muskat
125	g	Frischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Wirsingblätter waschen und in einen gelochten Garbehälter geben. Das Wasser mit dem Suppenwürfel vermengen und zusammen mit dem Reis in einen ungelochten Garbehälter geben. Den Reis und den Wirsing nun im Dampfgarer bei 100° 15 Minuten garen.

Schritt 2

Wenn der Reis gar ist gibt man nun den Frischkäse, die Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat dazu.

Schritt 3

Nun den Reis auf die Wirsingblätter verteilen und die Blätter einrollen. Mit einem kleinen Spieß befestigen. Die Wirsingröllchen noch 5 Minuten in den Dampfgarer bei 100° geben.