Wildkräuterbrot mit Molke aus dem Camping-Backofen
von puersti, aktualisiert am 02.07.2024
Dieses handgemachte Wildkräuterbrot mit Molke aus dem Camping-Backofen begeistert mit seiner Vielfalt an Aromen und bringt einen Hauch von Wildnis in die Küche.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 500 | g | Dinkelmehl |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | TL | Meersalz |
| 1 | TL | Koriander |
| 40 | g | Kürbiskerne |
| 5 | g | Brennnessel |
| 5 | g | Giersch |
| 330 | g | Molke |
| 120 | g | Wasser |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
500
g Dinkelmehl,
1
TL Natron,
1
TL Meersalz,
1
TL Koriander,
40
g Kürbiskerne
Zuerst Dinkelmehl mit Natron, Meersalz, Koriander und Kürbiskerne mischen.
Schritt 2
5
g Brennnessel,
5
g Giersch
Dann Brennnessel und Giersch waschen, fein schneiden und zur Mehlmischung geben.
Schritt 3
330
g Molke,
120
g Wasser
Zum Schluss die Molke und das Wasser zufügen und einen Brotteig bereiten.
Schritt 4
Den Teig in die Silikonform des Camping-Backofens geben und 3 Minuten auf großer und 37 Minuten auf kleiner Flamme backen.
Tipps zum Rezept
- Die Molke ist der Rückstand beim selbstgemachten Frischkäse.
Nährwert pro Portion
kcal
1.902
Fett
43 g
Eiweiß
86 g
Kohlenhydrate
331 g
Autor
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