Pizzarolle aus dem Camping-Backofen

Name: Pizzarolle aus dem Camping-Backofen
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 20 g Backpulver; 250 g Dinkelmehl Type 700; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 120 g Wasser; 1 Prise Kümmel (gemahlen); 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 1 Msp Pfeffer; 2 Msp Salz; 130 g Sauerrahm; 20 g Brie klein; 80 g Gouda; 20 g Hirtenkäse; 1 TL Oregano (gehäuft); 40 g Gouda zum Bestreuen

von puersti, aktualisiert am 08.03.2026

2,4 (5 Stimmen)

Eine Pizzarolle aus dem Camping-Backofen ist mit diesem Rezept total einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 1 PortionPortionen

Zutaten für den Teig

250	g	Dinkelmehl Type 700
20	g	Backpulver
1	Prise	Salz
120	g	Wasser
1	EL	Olivenöl

Zutaten für den Belag zum Bestreichen

130	g	Sauerrahm
2	Msp	Salz
1	Prise	Muskatnuss (gemahlen)
1	Prise	Kümmel (gemahlen)
1	Msp	Pfeffer

Zutaten zum Belegen

80	g	Gouda
20	g	Brie klein
20	g	Hirtenkäse
1	TL	Oregano (gehäuft)

Zutaten zum Bestreuen

Gouda zum Bestreuen

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 2 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Dinkelmehl Type 700, 20 g Backpulver, 1 Prise Salz, 120 g Wasser, 1 EL Olivenöl

Zuerst das Dinkelmehl, Backpulver und Salz mischen. Dann Wasser und Olivenöl zufügen, gut vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.

Schritt 2

130 g Sauerrahm, 2 Msp Salz, 1 Prise Muskatnuss (gemahlen), 1 Prise Kümmel (gemahlen), 1 Msp Pfeffer

Den Sauerrahm mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel glatt rühren.

Schritt 3

80 g Gouda, 20 g Brie klein, 20 g Hirtenkäse, 40 g Gouda zum Bestreuen

Als nächstes den Gouda, Brie und Hirtenkäse kleinwürfelig schneiden. Zum Drüberstreuen 40 g Gouda grob reiben.

Schritt 4

1 TL Oregano (gehäuft), 40 g Gouda zum Bestreuen

Den Teig mit 3/4 Sauerrahm bestreichen, mit Käse belegen, mit Oregano bestreuen und einrollen. Diese Rolle vorsichtig in die Silikon-Backform legen. Die Rolle mit dem restlichen 1/4 Sauerrahm bestreichen und mit geriebenen Gouda bestreuen. Zum Schluss etwas Oregano drüber streuen.

Schritt 5

Die Pizzarolle auf großer Flamme 5 Minuten und auf kleiner Flamme 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Pizzarolle im Camping-Backofen (Omnia) kann auch auf einer elektrischen Kochplatte gebacken werden, wobei die Kochplatte genauso zuerst auf höchster Stufe und danach auf kleinster Stufe gestellt wird.