Wiener Gurkensalat

Name: Wiener Gurkensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Essig; 1 Stk Gurke (groß); 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz

aktualisiert am 07.07.2024

4,2 (117 Stimmen)

Wiener Gurkensalat und ein Wiener Schnitzel - für viele Genießer ist der Sonntag gerettet. Versuchen sie dieses Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Gurke (groß)
3	EL	Essig
3	EL	Öl
3	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurken waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln, salzen und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Danach den Gurkensaft abgießen.

Schritt 3

Essig, Öl und etwas Pfeffer verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse dazudrücken.

Schritt 4

Die Marinade über die Gurken gießen und alles gut vermischen. Den Gurkensalat mit dem Paprikapulver bestäubt servieren.

Tipps zum Rezept

Sie müssen die Gurken nicht unbedingt schälen - kommt auf die Dicke der Schale an.

Nährwert pro Portion

kcal

117

Fett

8 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

9 g

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