Weihnachtsgugelhupf
Ein Weihnachtsgugelhupf ist eine Schoko Variante die immer gut ankommt. Das Rezept für die Feiertage!
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier (größe M) |
| 300 | g | Mehl |
| 220 | g | Staubzucker |
| 250 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 65 | g | Kakaopulver (Backkakao) |
| 100 | ml | Öl |
Zutaten für die Form
| 2 | EL | Butter |
| 3 | EL | Mehl |
Zutaten für die Glasur
| 200 | g | Haushaltsschokolade (Glasur) |
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Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Weihnachtsgugelhupf das Backrohr auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Mit dem Eiklar einen Schnee schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao vermengen.
Schritt 2
In einer Schüssel die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eidotter nach und nach unterrühren. Jetzt abwechselnd den Schnee mit dem Mehlgemisch und dem Öl unterrühren.
Schritt 3
In eine gebutterte, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform füllen und bei 180°C ca. 50-60 Minuten, bei Ober- und Unterhitze backen. Gugelhupf noch warm aus der Form stürzen und dann auskühlen lassen.
Schritt 4
Die Schokoladenglasur erwärmen, bis sie schön flüssig ist - öfter umrühren. Dann über den erkalteten Gugelhupf gießen. Mit der Glasur wird nur die obere Hälfte mit Schokolade überzogen! Mit essbaren Weihnachtsperlen bestreuen und auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Nach Wunsch kann der Kuchen ganz mit der Glasur überzogen werden, dann aber die doppelte Menge an Glasur nehmen.
Nährwert pro Portion
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