Vegan überbackene Brote

Name: Vegan überbackene Brote
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Birne; 2 Schb Brot; 2 Stk Champignons; 1 EL Ketchup hot; 1 EL Margarine; 1 EL Petersilie, frisch; 1 Pk Räuchertofu; 0.5 Stk rote Zwiebel; 5 EL weißes Mandelmus

aktualisiert am 01.05.2024

4,2 (10 Stimmen)

Vegan überbackene Brote schmecken raffiniert und sind einfach in der Zubereitung, bei diesem Rezept wird Räuchertofu verwendet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Schb	Brot
1	EL	Margarine
1	EL	Ketchup hot
1	Pk	Räuchertofu
1	Stk	Birne
0.5	Stk	rote Zwiebel
5	EL	weißes Mandelmus
2	Stk	Champignons
1	EL	Petersilie, frisch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Backrohr bei 200 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Nun Zwiebel hacken und mit geschnittenen Champignons und gespaltetem Birne in Margarine anschwitzen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Brot Toasten und mit Ketchup und Margarine bestreichen. Tofu in Scheiben schneiden und scharf anbraten, dann auf die Brote verteilen. Die Champignon-Birnen-Mischung darüber verteilen.